城阳区举办第三届海鲜盛宴厨艺大赛

4月28日，由城阳区总工会和红岛街道办事处主办的城阳区第三届海鲜盛宴厨艺大赛专业组比赛在青岛鸿洲大酒店成功举办。各路厨界精英荟聚红岛湾畔，演绎了一场最具烟火气的美食盛会。

经层层选拔，全区27家餐饮企业、78名优秀选手进入专业组决赛。今年的大赛设个人赛和团体赛2个项目，比赛现场，选手们以红岛海鲜为主料，秀刀工、亮厨艺，煎、炒、烹、炸、炖等各种技艺轮番上阵，呈现了一场精彩纷呈的海鲜盛宴。评委们根据菜品的色、香、味和营养搭配、文化特色等进行了严格评选打分。经过一天激烈的比赛，印象江南大酒店颜世基等选手获得个人赛前六名并获得名厨奖，繁汀融合菜等单位获得团体赛前六名，青岛鸿洲餐饮酒店管理有限公司制作的两吃红岛大墨鱼等32道菜品被评为“城阳区特色名菜”，青岛鑫复盛集团有限公司等20个单位被评为“城阳区特色餐饮名店”，获得大赛第一名的选手同时被区总工会授予“城阳区工人先锋”称号。

业余组比赛将于5月1日在蛤蜊节主会场红岛休闲渔村举行。届时，当地渔家宴、农家宴从业人员和厨艺爱好者将以红岛蛤蜊和特色海鲜为原料，进行一场原汁原味的“山海鲜锋 厨王争霸”技艺大PK。

本次大赛为全区餐饮行业职工和厨艺爱好者提供了一个切磋技艺、展示风采、交流借鉴的机会和平台。通过比赛，选树一批城阳名厨，打造一批城阳特色名菜和名店，增强全区餐饮行业知名度和影响力，为全区节会经济加油赋能，推动全区餐饮行业职工技能水平再上新台阶。参赛职工表示通过参加大赛，不仅开阔了眼界、拓宽了思路、提高了技艺，还在观摩交流中，提高了团队凝聚力。